Цены на сливочное масло на рынках

Сливочное масло – продукт, производимый сепарированием и взбиванием жирных сливок. Для его приготовления используют коровье, реже – козье и овечье молоко. Несмотря на высокое содержание жиров, этот продукт очень полезен: в нем содержатся витамины D, C, A, E и группы B. Комплекс витаминов в составе укрепляет ногти, волосы, омолаживает, поддерживает нормальное функционирование слизистых оболочек, улучшает зрение. Чтобы не навредить фигуре, просто соблюдайте рекомендованную врачами норму потребления – не более 10 – 15 г этого продукта в сутки.

Сливочное масло: виды и цены

Стоимость сливочного масла в магазине несколько ниже, чем на рынках. Это обусловлено особенностями производства: предприятия получают больший объем молочного сырья, из-за чего и объем производства возрастает. На крупных заводах сливки стерилизуют, разбавляют молоком и даже растительными жирами. В результате на прилавки супермаркетов попадает на натуральное сливочное масло, а дешевые аналоги, спреды.

Деревенское масло производят по традиционной технологии: от молока отделяют сливки, которые нормализуют в целях достижения нужной жирности, пастеризуют без выдержки, чтоб уничтожить вредоносные бактерии, после чего сбивают в маслобойках. В зависимости от жирности различают три вида сливочного масла:

• крестьянское – несоленый продукт с жирностью в пределах 72,5 %;
• любительское – масло, изготовленное из сладких пастеризованных сливок, с жирностью около 78 – 80 %;
• традиционное – сладко-сливочный несоленый продукт с массовой долей жира не менее 82,5 %.

На прилавках магазинов также можно найти чайное и бутербродное масло (50 и 61 %, соответственно), но их вовсе нельзя назвать сливочными, ведь для производства используют жирное молоко, растительный белок, углеводы и т.д. В продукции с подмосковных ферм – минимум ингредиентов и максимум пользы, из-за чего их популярность постоянно растет.

Пусть вас не пугают высокие цены на сливочное масло на рынках Москвы. Посетите один из рынков сети «Ветерок» в трех районах города. Наши поставщики лично привозят и продают продукцию, а мы обеспечиваем им комфортные и выгодные условия работы. Эти факторы сводят наценки к минимуму, увеличивая число наших партнеров и ассортимент торговых рядов, поэтому у нас вы сможете купить вкусное и полезное масло недорого.

Полезная информация

Такой полезный… жир — что нужно знать о пользе сливочного масла