Польза сливочного масла

Правильное питание вновь вошло в моду, и приверженцы нового ПП с удвоенной силой высчитывают калории, сверяют баланс белков, жиров и углеводов, исключают из рациона все вредное. Вместе с действительно вредным фастфудом в немилость попал и полезный, во многих отношениях незаменимый животный продукт, состоящий преимущественно из жира — сливочное масло.

Диетологи (профессиональные, с дипломами медицинских академий, а не сертификатами с недельных курсов) считают это самой большой ошибкой, ведь исключение этого продукта из рациона отнимет шанс на здоровую и качественную жизнь. Они называют сливочное масло одним из самых полезных жировых продуктов, которые обязательно должны присутствовать в рационе маленьких детей, взрослых и пожилых людей.

Что полезного в коровьем масле?

Извлеченный из молока методом сепарирования и сбивания жир обладает уникальным составом. В нем помимо собственно жировых клеток содержится большой набор микроэлементов, витаминов и минералов, присутствующих в цельном молоке. Более того, благодаря особой обработке, в сливочном масле их больше, чем в молоке парном.

Большая часть веществ, содержащихся в натуральном сливочном масле, считаются незаменимыми. Они участвуют в обменных процессах, используются организмом как материалы для синтеза гормонов, ферментов и регенерации внутренних органов, кожи, мышц и т. д. В нетопленом масле обнаруживаются жирорастворимые витамины, относящиеся к группе антиоксидантов, а также полиненасыщенные жирные кислоты и полезный холестерин, участвующий в синтезе нервных клеток и восстановлении миелиновых оболочек нервной системы.

Полезно знать! По-настоящему полезным для здоровья диетологи называют натуральное сливочное масло без соли и примеси растительных жиров. Так называемые спреды лишены полезных качеств и могут нанести вред здоровью.

Как сливочное масло улучшает здоровье

Благодаря сбалансированному многокомпонентному составу масло, изготовленное из натуральных сливок, способно поддерживать все функции организма. Употребление 1-2 чайных ложек масла на завтрак помогает повысить выносливость и улучшить работоспособность, укрепить иммунитет и улучшить репродуктивные функции.

Этот натуральный продукт обязателен в детском меню. Смазанное маслом печенье, подаваемое с теплым молоком или какао, поможет избежать простудных заболеваний, послужит стимулятором для умственного и физического развития. Не стоит отказываться от масла сидящим на жесткой диете: в умеренных количествах этот продукт ослабляет аппетит и способствует ускорению обменных процессов.