О пути на рынок
Я тут рядом работала в НИИ — до тех пор, пока лихие девяностые не наступили. Работы мы все лишились в один день. Думать было некогда — ребенка кормить надо было, как-то выживать. Я поехала к маме и сестре, под Рязань, в Луховицы, нашинковала свою первую бочку капусты — и встала сюда. На рынке тогда только бабулечки сидели и я. А капусту покупать начали, мы потихоньку стали огурцы солить, помидоры — тогда же без работы все сидели. Так у нас и появился семейный бизнес. Двадцать первый год уже тут стою — летом на два месяца уезжаю в деревню, чтобы сделать заготовки — и возвращаюсь. Мне это нравится, я уже другого не представляю. С удовольствием делаю, с удовольствием продаю и с удовольствием ем. А перестроиться вообще не сложно, когда жизнь заставляет. Ни на что не смотришь: только вперед.
Об аренде
Аренда — это вообще не сложно: берешь пакет документов, приходишь и становишься. Сложно работать с утра до ночи, с понедельника по воскресенье. Если через силу это делаешь — не получится. Свою работу любить надо, и людей любить, несмотря на то, что у тебя на душе. А больше трудностей никаких: все у нас спокойно, никто не тревожит.
Бандитские рынки — это байки, я ни разу не слышала, чтобы у кого-то тут были проблемы. Люди-то все на виду — если что будет не так, не скроешь.
О покупателях
Я сама живу рядом — на Пироговке, знаю, что район у нас хороший, люди интеллигентные — с такими приятно работать. Покупатели очень интересные приходят, много лиц из телевизора: Валдис Пельш бывает, Марина Могилевская — постоянный покупатель, Наталья Фатеева, Екатерина Васильева — за капустой приходят, за огурцами, все очень простые люди, общаются с удовольствием. Хорошая у нас работа, не скучная.
О том, почему фермер лучше продавца
Рынок должен быть рынком, люди приходят сюда не для того, чтобы просто купить что-то — они хотят в глаза посмотреть человеку, который за этот товар отвечает.
Этим мы от супермаркета и отличаемся: вообще-то человек может в «Дикси» зайти, а может — в «Перекресток», а мой покупатель идет ко мне и ни к кому другому.
Я у бабулек про здоровье спрошу, выговориться всем дам, послушаю, как у кого дела дома, дам попробовать и поторговаться. Да и зачем мне продавец – я сама каждый огурец свой знаю. Помню, кому что нравится, мне говорят: «Капустки положи, которой я люблю». Засолки все разные — кому-то послаще нравится, кому-то покислее. Вот священник идет, видите? Он ко мне за малосольными огурчиками, по килограмму всегда берет. Я к нему в Новодевичий монастырь хожу — он ко мне на рынок.
Об администрации
Мы очень надеемся, что новые хозяева оживят рынок: когда люди энергичные, и рынок энергичный. Дай Бог, чтобы все у них получилось. Сейчас уже смотрим и радуемся: как они к делу относятся, как горят. Ко всем подошли, опрос провели, выяснили, какие есть пожелания, какие сложности. Это же важно, чтобы твою просьбу выслушали: пусть даже сразу решить нельзя, а зайдешь в администрацию — и выходишь со спокойной душой. Вот та же стоянка: понятно, что ее за день или два сделать невозможно, но что в их силах — они делают.
Да и арендаторы у нас новые стали появляться: им сейчас скидки делают на первое время, места хорошие создают. А нам — лишь бы рынок заполнен был: каждый арендатор — это деньги не только ему, но и всем остальным.
О будущем
Рынок менялся у меня на глазах, я разные времена видела: и когда совсем людей не было, и когда на стены взглянуть страшно было. Сейчас у нас чисто, красиво, все полностью поменяли: полы, прилавки, холодильное оборудование новое. Еда только качественная, лаборатория строгая — нас проверяют тут от и до, на высшем уровне. Так что я отсюда никуда не денусь: у меня и так все хорошо, а скоро станет еще лучше.