О пути на рынок
Мы с мужем из Ивановской области, там пасека у нас, сами мед собираем. Раньше работали в магазинах, на ярмарках снимали место, а сюда пришли именно потому, что рынок фермерский. Мы хотим продавать свой продукт — и люди сюда приходят в надежде фермеров найти, все правильно. А на ярмарки мы перестали ездить и по магазинам ходить: мы же не бизнесмены, не можем 20 точек открыть, у нас и меда столько нету. А здесь — уже постоянные клиенты появились, несмотря на мертвый сезон летом. У нас и расчет на таких покупателей: до Нового года точно соберем себе всех.
Об аренде
Аренда — простой процесс, размещают быстро, без всяких проволочек. Договор заключается, а потом, когда уже заехал на место, – с того времени и аренда начинается.
Деньги приемлемые, документы тоже просто оформить. И все прозрачно, сразу оговорено: никаких дополнительных платежей, все в аренду включено, даже холодильники.
Многие думают, что фермера на рынок никто не пустит, а у нас тут фермеры — приоритет. Ны рынке даже ежедневная торговля приветствуется: недавно девушка приезжала со своей зеленью, справка и ветанализ есть — и вставай хоть на один день. Сколько продал — столько продал, и домой уехал, если нужно. Ни на каком рынке вас так не поставят: везде заезжай за месяц и плати за два месяца вперед. А для фермера ежедневка — это хорошо: попробовал — и можно думать уже о постоянном месте.
О качестве товара
В магазине мед разливается промышленным способом, его подогревают – ничего страшного, конечно, не происходит, но польза теряется. А еще дешевый мед с дорогим смешивают. Ставка — на красоту, а не на полезность. У пчеловода все по-другому: каким собрали мед — таким и продаем, он свежий, ароматный, витамины в нем сохраняются. Хочется объяснить людям, что мед – не только для лечения при простуде, его постоянно нужно есть. В наше время вопрос качественной еды очень остро стоит и настоящий мед человеку в городе — помощник. И иммунитет повышает, и витаминный запас пополняет, и настроение лучше становится — так и нагрузки проще переживать. Мы сами свой мед едим, и очень много, все проверено на себе.
О проходимости рынка
Поначалу люди не знали, что мы тут появились, а сейчас пошли, но думаю, не все еще: многие на дачах и в отпусках.
Район большой, спальный, много людей живет в пешей доступности от рынка — мы поэтому его и выбрали.
И цены хотим ниже держать. Я сама обошла в округе все — и поставила дешевле мед, чтобы люди приходили и с нами оставались. Постоянным покупателям еще скидки делаю, мы с ними телефонами обмениваемся: привезли новый мед — и созваниваемся. А в дальнейшем еще бонусную систему хотим сделать.
Об администрации
Рынок хороший сделали: все чисто, красиво, тележки привезли — все, как в супермаркете, только товар свежее и дешевле. Лаборатория работает — все проверено, безопасность для покупателей большая. Для арендаторов тоже условия хорошие: ребята из администрации каждый день на рынке, я могу пойти, найти кого угодно, решить вопросы. Не так, как на ярмарках было: деньги заплатил — на место поставили и больше не видит тебя никто, всем все равно. А тут приходят, интересуются проходимостью, следят, чтобы порядок везде был. Недавно сказала, что темно — инженер по оборудованию пришел и лампочки поменял. С прилавками, правда, сложность была, но это потому, что у ребят опыта мало. Выкладка у нас красивая, дерево покупателям нравится — они его трогают, настоящее же, а мед мне поначалу выставлять неудобно было. Мы поговорили, решили, как поправить. Это же рынок — все живет, все меняется.
О будущем
Многие лета боятся, а я хотела именно с лета заехать, чтобы к осени меня тут уже знали — и эту задачу я решила. Потом, может, и продавца поставлю, а пока сама хочу торговать: доверие фермер завоевывает. У нас тут фотографии с пасеки, талисман наш — Винни-Пух, везде со мной ездит. Мы к своему делу с душой относимся, свой продукт продавать приятно, мы пользу человеку приносим. В общем, у меня сомнений нет, а это в общении с покупателями всегда чувствуется. На наш продукт всегда спрос будет.
Все постепенно двигается, задумка хорошая — дайте время и будет у нас идеальный рынок. Мы все в это верим.
Если же вы хотите повторить опыт Натальи, будем рады видеть вас на нашем рынке в качестве арендатора! Выгодные торговые площади в аренду!