+7 (495) 125-00-00

Круглосуточно

Вера Бабина

Арендатор

Город: Москва

Возраст: 50 лет

Стаж на рынке: 5 лет

Рынок: «Рынок Каширский»

Продукт: молочные продукты

Количество точек: 1

Количество продавцов: 1

«Торговля – как баланс в бухгалтерии: сведешь, получишь прибыль и на душе – радость!»

Рассказать друзьям:

О современной торговле фермерским молоком

Я 30 лет работала бухгалтером. Девяностые как-то пережили, а вот кризис 2008 года все решил. Наша организация закрылась, пришлось всерьез задуматься, что же делать дальше. Мне предложили работать с молочным комбинатом из Рязанской области. Только не бухгалтером, а продавцом. Я и согласилась. Седьмой год в этом деле и не жалею совсем. Пришла когда – была «ноль» в торговле полный. Не знала, как это делается вообще. Все думают, сидишь, продаешь, скучно и легко. А нет, это сложно, но и эмоции совсем другие. Торговля — как баланс в бухгалтерии: сведешь его, все сошлось, получаешь прибыль, считаешь ее, и на душе — радость! И тут так же. Мне повезло, что меня окружают порядочные люди.

Я так понимаю, сейчас совсем не та торговля, что раньше. Все согласно договору, все цифра в цифру.

Я сначала работала на одной точке, потом на другой. И вот в интернете наш директор по закупкам нашел рынок «Ветерок». Рассудили – надо открываться здесь.

IMG_9157

О специфике фермерского продукта

У нас точка, что называется от завода-производителя. Это продукция с малым сроком хранения, ценный товар, штучный. В Москве такая точка сейчас одна, именно заводская. И цены низкие. Но я вам так скажу, здесь дело не в деньгах. С такой продукцией сетевики не хотят работать – маленький срок хранения, им проще закупить то, что долго не портится. Наш товар предназначен для маленьких лавочек, ну, и само собой, просто идеален для рынков. Особенно фермерских. Мы заказываем понемногу, и когда привозят, смотришь, как идет, считаешь. Анализ хозяйственной деятельности делаешь, по существу. Пришлось списать товар только в самый первый день и то по объективной причине, был перебой с электричеством. А после – не списывали ни разу еще. То есть не было такого, чтоб не разобрали. Я думаю, конечно, дело в том, как мы рассчитываем поставки, но и в том, что берут хорошо такие вещи. Вот видите, сейчас утро ранее, у меня витрина пустая почти, все что осталось, у чего 5 суток срок хранения.  А еще, лето, как время относительного «простоя» торговли, нам лично, сыграло на руку. Москвичи уехали в деревни, а потом вернулись, а у них под боком – деревенское молоко. Вот недавно была семья с детьми, подошли ко мне радостные. Говорят, мы только вернулись из рязанской области, только от этого комбината и брали все, теперь так счастливы, что сможем кушать и творожок и кефирчик тот же самый – круглый год! Спасибо, говорят, вам, никуда не уходите. Приятно.

Ну а насчет цены, посмотрите сам. Сливки 45 рублей. Молоко 45 рублей. И это какое молоко!

О выборе вместо конкуренции

Вот потому я и говорю, что конкуренция нужна. У меня вот все хранится недолго. Есть еще частники – у них слегка подороже. Кому нужно, кто может себе позволить – берут там. А рядом вон, у девчонок сетевой товар с большим сроком хранения. Получается, все это и не конкуренция вовсе, а выбор. Нормальный выбор. На разный кошелек и потребности. Вот, кстати, постоянный покупатель, снежок берет каждый день. Поглядите, у людей – никого, а у меня прямо с утра. Я люблю постоянных покупателей, хорошо, когда люди уже знают мой товар, им и рассказывать ничего не надо, спешат купить, успеть, пока не разобрали. Вам сколько? Два? Пожалуйста.

IMG_9149

О специфике покупателя на Каширке

Я так понимаю, на новом рынке всегда покупатели какое-то время ищут «своих» продавцов. Тут ведь многие годами стоят, у них свои покупатели наработаны, их уже кто-то нашел. Вот и меня постепенно находят. Судя по увеличению наплыва, скоро будет еще больше. Позавчера приходили отпускники, говорят, вернулись, а тут рынок новый. Он же только летом открылся, многие и не знали. Так радовались. А есть еще бабуля одна, с Ленинского проспекта аж приезжает, можете себе представить. Однажды здесь случайно оказалась, и теперь ездит специально. По 3 кг творога покупает и сыра адыгейского, у себя там замораживает, чтоб не портился. Причем на метро ездит, и бабуля в возрасте ей и ходить с сумками тяжело. Так я ей эскалатор наш показала, она всплеснула руками – ну, все! Теперь только сюда! Еще вчера прибежала девочка, дайте, говорит три кефира! А у меня один остался, быстро разобрали, так жалко ее было. Специально за ним приехала. Будем увеличивать поставку. Здесь больница рядом. Приходят и сами больные, и врачи. У меня и ряженка и снежок – фасованы удобно, в стаканчиках, им в самый раз. Еще важно, что продукт свежий, без консервантов. Поэтому и молодые мамы берут, совсем маленьким детишкам, которые только начинают прикорм вводить. Жилых домов совсем прямо уж рядом нет, поэтому самое активное время начинается с 15 часов. Среди недели – пик активности со вторника по утро пятницы. В выходные не очень много людей. В день сейчас уходит литров 15 молока, кефира столько же, и по мелочи.

Об условиях труда

Самое главное для рынка, я уверена это – хороший выбор, относительный комфорт, правильное пространство. О выборе мы уже поговорили, с этим здесь все в порядке. Комфорт, ну вы сами посмотрите. Раковины, холодильники и витрины. Пространство организовано хорошо, иногда летом было душновато, но сейчас уже все в порядке. Все – не на улице стоять.  Администрация спокойна и деловая. Они не лезут ко мне, не говорят мне — то продавай, а это не продавай. Не задают вопросов, сколько я привожу и почему. У меня ж специфика, точный расчет, сроки хранения.

Мне позволяют самой рассчитывать все. Это удобно и приятно. Вот сейчас утро, я жду машину, витрина пустая. Мне доверяют, и никто не спросит – что это творится, где товар.

А еще я проследила, что есть прямая зависимость между нашим контактом с директорами и увеличением продаж. Если на мои нужды есть отклик, я прихожу в хорошем настроении, у меня ничего не портится. И конечно ко мне будут приходить и возвращаться. Если арендатор в порядке – покупатель к нему пойдет. Приятно, что здесь это прекрасно понимают.

Если же вы хотите повторить опыт Веры, будем рады видеть вас на нашем рынке в качестве арендатора! Выгодные торговые площади — аренда!

IMG_9130

Поддержите автора

Обновите свой статус в ВКонтакте или Facebook, оставив комментарий с текстом:

Понравилась реальная история рынка "Ветерок". #рынкиветерок #натуральныепродукты #отечественныйпроизводитель #хочутакже